巧克力吐司
“ 巧克力吐司，想起那黑黑的样子，就没有打算做的勇气，偶然面包店闻到那香味，淡淡的，似有一丝甜味又有一丝可可的味道，说不出的感觉，于是就动心了。我很忐忑不吃巧克力的儿子是否爱吃，他对食物的外观要求很高，看到黑黑的怪物，会不会下口，没想到，他每天下午念叨的加餐便是这巧克力吐司了，说味道真好。我也庆幸自己的方子里巧克力和可可粉都少加了，不然可能太浓的味道他不喜欢。”
[主料]
面包粉：315克
可可粉：24克
奶粉：12克
耐烘焙巧克力豆：50克
黄油：30克
白糖：45克
[辅料]
水：190克
鸡蛋：1个（42克）
盐：3克
发酵粉：3克
口味：甜味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[巧克力吐司的做法步骤]
1、 除黄油和巧克力豆以外材料加入面包机。先加液体，注意盐和发酵粉不接触。启动揉面程序
2、面团揉越10分钟，加入软化的黄油。
3、两个揉面程序后，加入巧克力豆，用手揉匀，不要机器揉，巧克力豆很硬，容易划伤内壁。
4、揉好的面团盖湿布自然发酵。
5、发好的面团，这是第一次按的，小洞有回弹，没有完全发好又继续发了一段时间。
6、发好的面团排气分成3份，滚圆松弛10分钟。
7、擀成长形卷起，再擀一次。
8、卷起长形拍好放入吐司盒二次发酵好。入预热的烤箱180度上下火50分钟。
使用的厨具：电烤箱
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