照烧猪排堡
“ 汉堡包（中种法）
材料1，
高粉240克，低粉40克，鸡蛋两个，水100克，酵母8克
材料2，
白糖30克，盐5克，黄油40克，水50克，高粉100克，低粉20克
做法
材料3，
肉饼：猪肉馅适量、味达美酱油2大勺、老抽1小勺、盐适量、细砂糖1/2小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉少许、洋葱丁适量。
材料4，
配料：生菜叶几片、蕃茄酱适量、洋葱几片、奶酪片几张、
1、，早晨材料1搅拌好放冰箱冷藏（这里要保湿啊，盖个盖子或者是保鲜膜是必需的），中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小。
2、，发酵好的面团，分成80克的小剂子。
3、，取其中一个滚圆
4、，表面沾上芝麻，（芝麻不沾,是因为面团太干拉。做面包的面团应该是有些沾手的。制作的时候手上涂些高粉防沾。）放入涂油撒粉的模具中。”
[材料1]
高筋粉：240克
低粉：40克
鸡蛋：2个
水：50ML
酵母：8克
[辅料]
生菜叶：几片
番茄酱：适量
洋葱片：几片
奶酪片：几张
[肉饼材料：]
猪肉馅：适量
味达美酱油：2大勺
老抽：1小勺
盐：适量
细砂糖：1/2小勺
淀粉：1小勺
白胡椒粉：少许
洋葱丁：适量
[材料2]
高筋粉：100克
低筋粉：20克
白糖：30克
盐：5克
黄油：40克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[照烧猪排堡的做法步骤]
11、，早晨材料1搅拌好放冰箱冷藏（这里要保湿啊，盖个盖子或者是保鲜膜是必需的）
2、中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小。
3、中午加入材料2，搅拌至出膜，盖盖发至两倍大小。
4、发酵好的面团，分成80克的小剂子。
5、取其中一个滚圆，表面沾上芝麻，（芝麻不沾,是因为面团太干拉。做面包的面团应该是有些沾手的。制作的时候手上涂些高粉防沾。）放入涂油撒粉的模具中。
6、放入模具中的面包坯子，放入烤箱，烤盘下放盆热水，再次发酵到两倍大。烤箱上下火预热，180度15分钟左右.
7、面包要及时的脱模，不然时间一长，模具里面就湿了。就容易沾面包了。还要记得放在蛋糕架上。这样通风好。
8、照烧猪肉排做法：准备好猪肉馅，加入酱油、盐、加入白砂糖，搅匀。加入淀粉，加入白胡椒粉。加入洋葱粒拌匀。
9、分等份，压平，小火两面煎熟。补充：刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化。吃的时候，将汉堡坯横切为二，别全切开哈，夹入生菜，肉饼，番茄酱，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）
[小窍门]
刚煎好的肉饼有温度，放在奶酪片上，奶酪略融化，比较好吃。也可烤一下，让奶酪融化。
吃的时候，将汉堡坯横切为二，别全切开哈，夹入生菜，肉饼，番茄酱，洋葱和奶酪片。（根据自己喜好）
使用的厨具：电烤箱