芹菜叶油豆腐鹅血汤
“ 昨天，我买了一把芹菜，看见水嫩嫩的芹菜叶就动心了，本想做炒饭吃，然后，灵机一动将水嫩嫩的芹菜叶搁在了汤里，使这道汤增加了更多的营养和一些色彩。
芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质，同时具有较高的药用价值。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。”
[主料]
鹅血：355克
油豆腐：5个
芹菜叶：55克
[辅料]
韩式辣椒酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹菜叶油豆腐鹅血汤的做法步骤]
1、材料：鹅血、油豆腐、芹菜叶（已清洗）、韩式辣椒酱
2、将油豆腐放在案板上切开，待用。
3、将鹅血放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的鹅血翻炒翻炒。
5、接着，合入切好的油豆腐翻炒一下。
6、然后，搁入适量的韩式辣椒酱。
7、加入一些清水。
8、煮开。
9、最后，合入已清洗的芹菜叶。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味翻匀，即成。
13、盛出、装入碗中，就可以美美地享用喽。。。
[小窍门]
芹菜叶要最后放，易熟。
使用的厨具：炒锅
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