美味下午茶系列之大理石曲奇
“ 这段时间对烘焙曲奇比较着迷，每天回来都会做，都是非常简单的，适合新手制作。”
[主料]
低筋面粉：250g
黄油：140g
糖粉：100g
鸡蛋：50g
可可粉：20g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[大理石曲奇的做法步骤]
1、所有材料准备好，黄油隔水软化
2、加入白砂糖打至颜色发浅体积稍大
3、分次加入蛋液，每次打匀再加入下次
4、筛入低粉
5、活好的面团分成2份，一份2/3，一份1/3
61、/3的面团加入可可粉活好
7、擀成大小差不多的2个面片，不用那么精确
8、中间切一刀，叠起来
9、再切开叠上去，重复3次
10、包入保鲜膜内搓成条状，冷冻30分钟至面团发硬拿出切成0.5厘米的厚片，烤箱170度15分钟，边缘上色即可
11、烤好的，开吃吧~
使用的厨具：其它、电烤箱