番茄菜花
“ 今天给大家上道“番茄花菜”， 它制作起来简单快捷，只需两种原料：番茄和花菜， 但营养健康， 而且酸甜适口，很下饭，不管从是烹饪方式，还是营养都被公认为是道非常健康的菜品。赶紧来尝尝吧。”
[主料]
花菜：半个
番茄：2个
[辅料]
小葱：适量
糖：适量
[配料]
胡椒粉：适量
油盐：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄菜花的做法步骤]
1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出；
2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂；
3、将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料；
4、锅烧热， 放入适量的油， 下入番茄丁翻炒；
5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下；
6、加入刚焯过水的花菜；
7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟；.
8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀；
9、装入碗中，表面上撒些小葱末；
10、端上桌了。
[小窍门]
小贴士：
1、. 提前准备好原料： 花菜掰成小朵后放在水中焯煮，直至五分熟；番茄在火上烤至皮炸裂后，就很容易去皮了，再切成小丁；切些小葱末；
2、. 烧热锅，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微发软，加入少量的水煮成较为浓稠的汤汁；再加入预熟的花菜，翻炒均匀后加盖煮一下，让花菜入味；最后加入盐、白糖和胡椒粉调味即可。
使用的厨具：炒锅
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