【粤菜】木耳拌西兰花
“ 夏天最喜欢凉爽的凉拌菜了，尤其是这款【木耳拌西兰花】可是我的最爱了，上座率很高的菜呢，今天分享给大家，希望大家喜欢！
木耳拌西兰花特点：
颜色好看
营养丰富
清爽可口
清理肠胃”
[主料]
西兰花：一个350克左右
[辅料]
木耳：20克
胡萝卜：胡萝卜
[配料]
食盐：适量
糖：半勺
生抽：半勺
醋：少许
鸡精：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[木耳拌西兰花的做法步骤]
1、西兰花一个备用。
2、胡萝卜去皮备用。
3、干木耳备用。
4、胡萝卜切成片。
5、西兰花分成小朵，梗去皮切成条。
6、把泡好洗净的木耳捞出控净水发和其他的食材放在一起备用。
7、锅内放入水，开锅后放入所有食材焯水后过凉水备用。
8、把食材捞出控净水分，放入蒜蓉、盐、生抽、醋、糖、鸡精、香油。
9、放好料后搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、、木耳用凉水泡发更好一些，要是时间不够可以用温水泡也可以。
2、.、焯水时间要短，下去食材开锅后即可。
3、、喜欢什么口味自己调整口味即可。
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