简单美味的意大利千层面——Lasagne
“ 忽然很想吃Lasagne，上次在罗马吃的那个奶油蘑菇口味的一点也不好吃，还是自己动手做一个经典传统的肉酱味吧。”
[主料]
意大利面片：4片
牛肉馅：200克
[辅料]
胡萝卜：一小根
西红柿：两个
牛奶：3dl
面粉：1.5汤匙
披萨专用芝士：100克
黄油：0.5汤匙
蒜：1瓣
[配料]
番茄酱：1.5汤匙
干罗勒：0.75茶匙
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[意大利千层面的做法步骤]
1、原料图
2、蒜去皮洗净切末，西红柿和胡萝卜去皮切小块
3、锅热后，中火下入黄油
4、加入蒜末炒出香味
5、加入牛肉馅，翻炒
6、加入胡萝卜丁
7、加入番茄酱
8、加入西红柿丁
9、加入罗勒和适量盐，黑胡椒调味。我加了0.5茶匙盐，0.25茶匙黑胡椒。翻炒匀后，小火煎十分钟。
10、现在开始做芝士酱。面粉放碗中。
11、取部分牛奶倒入面粉碗中，搅拌均匀。
12、剩下的牛奶大火煮沸。
13、加入混有面粉的牛奶糊，搅拌均匀后，加入芝士。一般用马苏里拉就可以。
14、待芝士完全熔化后调入少许盐和黑胡椒就好了。
15、面片置于事先涂抹过黄油的烤盘中。
16、铺上事先炒好的牛肉馅
17、涂上芝士酱。
18、按这个顺序铺好四层。预热烤箱200度，最下层烤25-30分钟，直至表面芝士酱出现焦点即可。芝士酱完全盖住面片，这样烤出来的面片就不干了。
使用的厨具：电烤箱、平底锅、煮锅
所属分类： 面条