玫瑰花馒头
“ 很简单的玫瑰馒头。
下次想尝试一下，皮再薄点，皮从大到小排列，不要是一样大小的圆。这次只用了5-7张皮一个，下次试试10层的？
叠放的时候，面皮之间，要多撒些粉，防止花瓣直接黏住。
花瓣直接要整开，不然蒸完后会不明显。”
[主料]
面粉：适量
水：适量
[辅料]
酵母：适量
糖：适量
色素：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[玫瑰花馒头的做法步骤]
1、将酵母，糖用温水融开，倒入面粉，将面粉揉成光滑面团
2、发酵到变成两倍大
3、用模具在擀好的面皮上挖出等大的圆形面皮。
4、将面皮依次叠好，并用筷子在中间压一道。（这张图的面皮，是我后来把模具挖的又擀了几下，所以不太整齐）
5、从最后放上去的面皮开始，往最先放的面皮方向，将面皮卷起来。
6、将卷好的面卷从中间切开。之后整形成花的样子。
7、整形好的花，在蒸锅上再醒20分钟。之后，冷水上锅开始蒸，大火烧水。等锅开始上汽，再蒸15分钟左右即可。
[小窍门]
1、、面皮张数越多，花瓣层次越多。但是，如果面皮是比较小的，即使张数多了，卷起来之后中心的面皮基本都不太能很好得分层。建议尝试把面皮从大到小放。第一张最大，然后压上次大的第二张，依此类推。
2、、蒸锅上要刷油，以免馒头蒸完后拿不下来。
3、、放入蒸锅时候，要留好间距，以免蒸完后膨胀的花相互黏住。
4、、蒸好后不要马上开锅，等10分钟左右，以免回缩。
使用的厨具：煮锅
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