紫菜咸肉
“ 第一次听到紫菜 还以为是卷寿司的 第一次吃到紫菜 就忘不了它的味道了 紫菜是扬州市仪征市特有的菜 一直不敢做 就是怕毁了它在我心中那个味儿 总是在在菜市场看到它 实在忍不住买了回来 今天尝试了一下 就顺便记录下来 味道还是不错滴 得到了称赞 以后可以经常做啦∩ˍ∩”
[主料]
紫菜：适量
咸肉：适量
[辅料]
油：适量
糖：适量
盐：适量
干辣椒：适量
大蒜：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[紫菜咸肉的做法步骤]
1、先给紫菜来个特写
2、咸肉切薄片 放水中泡一会 去去脏和咸味
3、紫菜切段洗净
4、姜切丝少于 蒜拍扁少于 干辣椒少于
5、锅里放少于油烧热
6、放入配料炒香
7、放入咸肉炒到瘦肉微白
8、放入紫菜 糖少于 盐少于 翻炒至紫菜变绿即可
9、因为老公急着要吃 裝盘就比较随意 将就着看吧
[小窍门]
咸肉本身就有盐 炒的时候就不用放太多盐了 紫菜从茎到叶子到花 都可以吃 只要把看着不爽的部分摘掉就行了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜