西红柿手擀面
“ 百吃不厌的家常饭，浓浓的家的味道！”
[主料]
小西红柿：三个
鸡蛋：一个
香菜：少许
葱：适量
虾米：适量
面粉：适量
姜末：适量
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[西红柿手擀面的做法步骤]
1、准备食材:  普通面粉加适量清水活成光滑面团静置二十分钟使其变得滋润。
2、葱姜末虾米备好。
3、西红柿洗净切成小块儿。
4、热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。
5、放入西红柿煸炒。
6、炒至出汤汁更加好吃。
7、放入适量清水烧开。
8、面粉醒好揉匀。
9、擀成圆片。
10、叠几层，旋转一下看清楚，哈哈，懒了，没弄好。
11、切成面条。
12、撒上少许干面粉抖开防止粘连。
13、水烧开。
14、下入面条。
15、烧开。
16、一个鸡蛋打散。
17、淋入汤锅中。
18、关火，撒上香菜末和少许鸡精调味即可。
19、出锅。
20、装碗。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜