香酥炸鸡翅
[主料]
中翅膀：10个
[辅料]
香酥炸鸡调料：半包
面包糠：10克
鸡蛋：适量
[配料]
盐：1小勺子
生抽：小许
花生油：100克
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[香酥炸鸡翅的做法步骤]
1、中翅膀自然解冻，冲洗干净。每个翅膀两边用岛割几道。
2、准备半包香酥炸鸡调料。
3、先用一些酒把翅膀去去腥味。然后把香酥炸鸡调料放进翅膀，接着敲一个鸡蛋，放进小许生粉，面包糠，盐，生抽。
4、接着搅拌均匀，静放30~60分钟。
5、锅烧干水，把花生油倒进去煮滚，把翅膀一个个轻轻放进去。先开大火炸。
6、大概炸三分钟时间，可以把火关掉，让余温把翅膀炸一小会。
7、接着继续开火炸大约两分钟就可以了。不过中间要记得用筷子不断的反动每一个翅膀。
8、炸好的翅膀，在半小时内吃都是外酥里嫩，口感不错。偶然吃一次是可以的，毕竟煎炸东西不适宜多吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜