爱心冬阴功汤
“ Tom Yum Kung 冬阴功汤是泰餐的代表 酸辣爽口 又加了椰奶的特殊香味 以及柠檬的鲜味 特别适合这秋意已浓的季节里享用 现在就教给大家 非常简单易学 这些原料在国内超市的进口转轨也都有卖 西安的朋友可以去宜品生活”
[主料]
鲜虾：适量
草菇：适量
圣女果：适量
[辅料]
椰奶：一盒200g
柠檬：小半个
冬阴功酱：适量
泰椒：适量
[配料]
姜：四片
盐：适量
蔬菜粉：适量
细叶葱：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[冬阴功汤的做法步骤]
1、这些就是我准备的材料 其实很简单 一目了然 我就不赘述了
2、这些 圣女果对半切 细叶葱切4cm的段 姜切片 泰椒切小粒
3、热油炒香泰椒和姜片 加入水 加入适量冬阴功酱 用盐 蔬菜粉调味 烧开后依次放入草菇 虾和圣女果 煮开后慢慢加入椰奶 汤成奶白色时停止加入 然后挤入少量柠檬汁提鲜 出锅后洒上细叶葱装饰即可
[小窍门]
泰椒一定要用油炒一下那种辣味菜能释放出来 另外 冬阴功汤本来应该时加香茅煮一下的 但是我没买到香茅 就用细叶葱代替了 一定要出锅后再加细叶葱 否则这种酸辣汤会让绿叶变色 就不太好看了
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类