莴笋炒鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：10颗
莴笋：一根
[辅料]
花椒：两勺
蒜末：适量
冰糖：一颗
味精：两勺
朝天椒：两根
盐：一勺
干辣椒：五根
水：适量
酱油：三勺
姜末：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[莴笋炒鹌鹑蛋的做法步骤]
1、先把鹌鹑蛋煮熟～
2、然后拨好 准备配料
3、油热以后把干辣椒、朝天椒、花椒、蒜末、姜末炒香
4、下鹌鹑蛋大火炒一分钟
5、加入生抽
6、放入一颗冰糖
7、加一点水
8、两小勺味精
9、盖锅盖焖一会
10、等汁差不多收完
11、倒入莴笋
12、翻炒一下 加少许盐
13、摆盘 出锅～
使用的厨具：煮锅、炒锅
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