平菇炒蛋
“ 还是不错的，以前经常在食堂吃这个，现在自己做啦，哈哈”
[主料]
平菇：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[平菇炒蛋的做法步骤]
1、如果没有可以不加姜和葱，如果加葱的话一定分开放。平菇用手撕，要沥干水。鸡蛋炒好。还可以加点青菜，最好不加
2、热油，大火。葱姜蒜。放入平菇。翻炒几下，放入炒好的鸡蛋。平菇出水不经炒。炒的时间不要太久蛋要炒熟，炒的鲜入味。
3、这是成品
[小窍门]
平菇要沥干水，一定不要炒的时间太长，否则味道容易苦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜