什锦面筋
[主料]
茭白：180克
面筋：170克
黑木耳：适量
黄花菜：适量
香菇：适量
[辅料]
桂皮：适量
大料：适量
[配料]
老抽：适量
白糖：1勺
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[什锦面筋的做法步骤]
1、材料：茭白、面筋、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）、香菇（已泡发清洗）、桂皮、大料
2、将面筋撕成块用开水泡一下，待用。
3、将茭白剥壳清洗一下。
4、放在案板上切成片，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋翻炒一下。
6、随后，合入黑木耳、黄花菜和香菇，搁入桂皮和大料翻炒翻炒。
7、接着，合入切好的茭白，加适量的清水。
8、翻动一下。
9、然后，加适量的老抽。
10、加入一勺白糖。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味煮开。
14、最后，煮至汤汁快要收干，即成。
15、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜