土豆丝馒头虾
[主料]
海虾：适量
土豆丝：适量
鸡蛋：适量
干馒头：适量
[辅料]
洋葱：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
番茄沙司：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆丝馒头虾的做法步骤]
1、备料。土豆丝开水焯一下，沥净水分。
2、虾去壳开背去虾肠敲平，适量盐和胡椒粉腌制。馒头擦成末。
3、锅子坐油烧热，同时将虾挂鸡蛋糊，拍馒头末，再挂鸡蛋糊再拍馒头末，使虾均匀挂满。
4、中火炸虾至金黄。将剩余的馒头末和土豆丝拌匀，加适量盐调味。入锅炸散，将成品摆盘。
5、洋葱圈内挤上番茄沙司，点缀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜