简易版醋溜白菜
“ 嗯，其实很多人都做过醋溜白菜，做法大同小异，但是经过几次尝试，我选择了在保证口味的基础上材料较少的一种，而且尽量量化材料多少~方便大家做哈~”
[主料]
白菜：8片左右
[辅料]
生抽：2勺
醋：2勺
盐：半勺
糖：大半勺
花椒：6颗
姜片：3片
蒜末：2瓣
小葱：1颗切末
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜白菜的做法步骤]
1、配料如图。白菜叶纵向切一刀，横向斜着切小块。提前将醋、生抽、盐、糖拌匀，小碗盛备用。
2、锅里热油，加花椒爆香，过后花椒捞出不要。加葱姜爆香。先倒入白菜邦翻炒2分钟。
3、然后倒入白菜叶，继续翻炒2分钟。此时，如果想吃软一点的白菜可以加入小半碗水，覆盖锅底即可。最终将白菜炒软至塌锅。
4、塌锅之后加入之前准备好的料汁，翻炒均匀。再加入蒜末，即可出锅~
使用的厨具：炒锅
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