湿炒牛肉面
[主料]
车仔面：1份
牛肉：适量
番茄：1个
芥蓝：2颗
[辅料]
香芹：1颗
盐：适量
生抽：适量
花生油：适量
沙茶酱：适量
玉米淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[湿炒牛肉面的做法步骤]
1、牛肉洗去血水切薄片
2、牛肉加入花生油，生抽，沙茶酱，玉米淀粉
3、将牛肉抓匀静置
4、芥蓝洗净将芥蓝头切斜块，叶子部分切小
5、番茄去皮切小丁，香芹摘去叶子部分切小粒
6、准备一包车仔面
7、热锅下油，先将芥蓝头下锅翻炒几下
8、把叶子部分也下锅一起翻炒均匀
9、将车仔面下锅跟芥蓝一起翻炒拌匀
10、少许盐调味翻炒
11、炒好的面先盛出盘子中
12、锅中底油将番茄下锅翻炒
13、加入牛肉片，翻炒均匀，加入适量的水
14、汤汁煮至浓稠时，加入少许盐调味，洒上芹菜粒
15、将煮好的酱汁淋到炒好面上即可
16、成品
17、酸甜酸甜的，很是开胃，小朋友也特别喜欢
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐