香菇鲜肉小馄饨
“ 说到馄饨小孩子都喜欢，女儿看到我做馄饨都会开心滴哦。以前常和她在外吃，学会之后就可以自己做放心美味的小馄饨喽。
在肉里面加了少许香菇，鲜美；在汤里加了紫菜和虾米更鲜哦，不用骨汤或鸡汤都很好吃呢。简单又快捷哦。”
[主料]
馄饨皮：适量
瘦肉：适量
[辅料]
香菇：适量
虾皮：适量
紫菜：适量
生姜：适量
葱：适量
[配料]
面条鲜酱油：适量
麻油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[香菇鲜肉小馄饨的做法步骤]
1、先准备些葱花和姜末。
2、将泡发过的香菇，剁碎。
3、将肉剁末。
4、将剁好的肉、香菇，加入姜、葱调料拌匀。
5、加入少许植物油，和水淀粉，按顺时搅拌，先加一匙水淀粉，搅至吸收再加下一匙。
66、、取一经馄饨皮，在中间放上肉糊。
7、对角折过去。（用左手拇指在下面往前面折去就可）
8、从左边向右边折过去，轻轻一捏就可以了。
9、依次包好的馄饨。
10、锅里烧开水，滴点油，放少许盐，加入馄饨，煮至浮起后，再煮约一分钟就可以了。
11、在碗里放入葱花、紫菜和虾皮，麻油、酱油。
12、将煮熟的馄饨装入碗中即可。
[小窍门]
不管是用什么肉肉做馅，煮沸的时候很关键，不能时间太长，浮起一会儿就差不多了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜