皂角米银耳莲子羹
“ 秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。这次给在家推荐这款皂角米银耳莲子羹，大家一起来润润吧！”
[主料]
皂角米：适量
银耳：适量
莲子：适量
百合：适量
[辅料]
枸杞：适量
[配料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[皂角米银耳莲子羹的做法步骤]
1、原料备用。
2、皂角米至少提前两小时泡发。
3、银耳也提前泡发。
4、莲子泡发。
5、锅内加入适量的水，倒入泡发的莲子，皂角米、莲子。
6、开关调到“高”，煮开。
7、再将开关调至“低”。
8、煮两小时左右后，下入百合。
9、所有原料都软烂后，下入枸杞。
10、煮二十分钟左右，下入冰糖。
11、冰糖融化后，即可出锅食用。
使用的厨具：砂锅
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