私家豆角烧茄子
“ 在餐厅里吃过一次后觉得特别美味就琢磨着在家里自己做
结果的的到家人的一致好评嘿嘿开心  喜欢吃茄子的亲们 这道菜就真的值得一做哟”
[主料]
茄子：500g
豆角：250g
[辅料]
大蒜：一头
八角：2个
三奈：3个
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
米酒：适量
白糖：适量
味精：适量
香油：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆角烧茄子的做法步骤]
1、大蒜拍破切碎，八角三奈拿出备用
2、茄子洗净切长条，撒一层淀粉增加茄子的绵软度。
3、豆角洗净，切长条，下油锅炸至表皮微皱，捞出沥油。
4、原锅留底油，爆香大蒜和三奈，八角。
5、下入茄子，炒至变软。
6、将炸好的豆角加入一起翻炒均匀，炒香。
7、倒入调好的酱汁，一起煨烧片刻，出锅时淋上香油即可。酱汁：（生抽，老抽，白糖，米酒，味精。）
8、很下饭的
[小窍门]
成品图是倒过来不知道怎么弄正
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜