【黑椒培根金针卷】--附西红柿皮玫瑰花做法
“ 很喜欢吃培根，每次都不够，夹汉堡吃，卷金针菇，甚至卷圣女果，或者单独煎，或者炒饭，或者做培根奶油蘑菇汤，反正怎么吃都吃不够。。。馋呢
培根金针卷是几个里面很喜欢的，仅次于培根奶油蘑菇汤。饭店也有很多种做法，但是我总觉得他们做的有时候料汁太重，有时候培根没煎好，更有一次，有个饭店的培根卷是挂了厚厚的浆煎的，简直是暴敛天物啊。。。
我这个培根金针卷，简单，味道好。没事自己吃吃，弄个西红柿皮玫瑰花宴客也不错嘛
在家宴聚会的时候一定会让人眼前一亮的呵呵”
[主料]
培根：适量
金针菇：适量
[辅料]
水淀粉：适量
花生油：适量
[配料]
黑椒汁：适量
蚝油：适量
酱油：适量
白糖：适量
水：适量
香油：适量
鸡汁：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[黑椒培根金针卷的做法步骤]
1、准备材料，金针菇，培根
2、锅中放水，烧开后，把金针菇焯水
3、焯水的时候准备料汁：取一个碗，里面倒入黑椒汁，蚝油，酱油，鸡汁，香油，白糖，水调匀，自己尝下咸淡。准备好水淀粉
4、金针菇焯好后，用培根分别卷起来
5、锅中放点油，把培根卷放入煎熟，放的时候卷起来口那面朝下面
6、煎好后装盘待用
7、其实不浇汁这样看着也好看
8、然后锅中放一点油，油热后，倒入调好的料汁
9、冒泡后，调入适量水淀粉勾芡，然后浇在培根卷上即可
10、成品
11、看不够也吃不够
12、西红柿皮玫瑰花的作法：这个是我看有个厨师这样弄过，所以学会了。现在跟大家分享一下取西红柿一个，洗净
13、取一把刀，大小都可以
14、然后像削苹果一样把它削皮
15、削好的皮很长的呵呵，记得削的宽一点，我这个图上有点窄，我另外削了一个
16、然后开始卷，反正卷起来就行了，就是从头卷到尾
17、卷好后一放稍微整理就是玫瑰花一朵了
18、是不是很简单，装饰盘子也很漂亮的
19、配上香菜叶或者薄荷叶或者其他绿色的叶子，感觉更生动
使用的厨具：不粘锅
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