蒜泥豆花煮青菜
“ 豆花一般都是和豆豉、油辣子等佐料一起食用，但我嫌豆花有股豆腥味总喜欢把豆花煮煮去除豆腥味再食用，以前都是和青蒜苗一起煮，今天换了青菜煮味道还是一样好吃，这道菜豆花雪白青菜翠绿看着很是养眼。”
[主料]
豆花：1000克
青菜：150克
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜泥豆花煮青菜的做法步骤]
1、准备一大碗豆花。
2、青菜洗净后切细小段，蒜去皮切碎备用。
3、炒锅上火，倒入少许油烧热，下蒜粒煸出香味。
4、倒入豆花煮沸。
5、放入切好的青菜煮沸。
6、放入一匙生抽。
7、放入适量盐搅匀即可关火食用。
[小窍门]
喜欢吃辣味的，可以放一些豆豉或油辣子。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜