蓝莓蛋挞
[主料]
葡式蛋挞皮：18个
淡奶油：180克
牛奶：140克
细砂糖：80克
鸡蛋：4个
蓝莓味炼乳：15克
蓝莓酱：适量
低粉：15克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蓝莓蛋挞的做法步骤]
1、原料图
2、把淡奶油和奶油混合均匀。
3、加入细砂糖和蓝莓味炼乳。
4、加热搅拌至砂糖溶化后放至温热。（如用糖粉直接搅拌均匀即可）
5、鸡蛋取蛋黄。
6、把蛋黄倒入放温的奶液中并筛入低粉。
7、搅拌均匀。
8、过一下筛。
9、蛋挞水就做好了。
10、把解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放入适量蓝莓果酱。
11、加入蛋挞水至七、八分满。
12、烤箱预热，210度25分钟左右。
13、超级好吃的蓝莓蛋挞就做好了。
14、挞皮层次分明、口感酥脆；挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。
使用的厨具：电烤箱
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