子姜炒牛肉
“ 今天中秋节，祝大家人月两团圆，幸福满月盈盈。平时在工厂饭堂吃那菜就甭提，衬今天假日慰劳慰劳五脏庙。”
[主料]
子姜：1块
牛肉：250克
[辅料]
葱：适量
油：适量
盐：适量
糖：适量
生粉：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[子姜炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉逆纹切片，子姜洗净切片，葱切段。
2、热锅下油先爆香子姜。
3、接着下腌制好的牛肉。
4、熄火，倒入葱段，衬余热捞炒一下可上碟。
5、上碟啦！
[小窍门]
牛肉逆纹切片腌制约二十分钟，久了又老，短了又啃不动。我腌制时已下好盐份，炒时我没再下。低盐健康些！不知盐业公司会怪我吗？
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜