油泼面
“ 做为一个远嫁的老陕，走哪儿都少不了家乡的味道！”
[主料]
面粉：适量
水：适量
[辅料]
葱：适量
蒜头：适量
小青菜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[油泼面的做法步骤]
1、用加少量盐的水和面，少量多次加入！
2、揉成面团！
3、用袋子包起来，醒十几分钟！
4、洗好青菜、葱（大葱更好，小葱也行），蒜头。
5、反复醒揉好的面！
6、擀成6、7毫米面片！上下抹油，用保鲜膜包裹起来！放置冰箱保鲜层，想吃时随时用！
7、面切成宽条，用保鲜膜继续盖好！（不盖面皮硬了不好拉开）
8、把面条用手摁扁！两手拽起来两头，小心抻拉开！
9、备好烧开的水，逐一下入拉扯好的面！
10、煮两开，下入青菜！
11、捞出煮好的面和青菜，上面放上葱末、蒜末、十三香、辣椒面！
12、另起锅放入适量油，烧到冒大烟！浇在辣椒面、十三香、蒜头和葱上面！顿时香气四溢！
13、加入适量酱油
14、加入适量醋。
15、加适量盐。
16、拌均匀开动。
17、特写镜头！有没流口水！
18、开动！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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