茄子炒腊肉
“ 茄子炒腊肉，一天去朋友家吃过一道茄子炒五花，觉的还蛮好吃的。今天想试试这道美味，不过在买菜进忘记买五花肉，家里正好还剩有一些腊肉就改用茄子炒腊肉，香腊美味下饭。”
[主料]
茄子：适量
腊肉：适量
[辅料]
辣椒：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子炒腊肉的做法步骤]
1、备腊肉，茄子，蒜，辣椒。
2、腊肉切片，茄子切丁，辣椒切丝，蒜切片。
3、烧油倒进腊肉，淋点酱油炒匀。
4、再放进茄子丁加盐炒匀。
5、炒片刻再放进辣椒和蒜片炒匀。
6、将茄子炒熟。
7、放点味精炒匀出锅。
8、炒好的茄子炒腊肉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜