香辣石鲟
“ 现在正是吃石鲟的季节，菜市场每天都有人在卖石鲟，价格很便宜10元左右一斤而且都是野生的，虽然个头小了点但不影响它的美味！”
[主料]
石鲟：一斤
[辅料]
小辣椒：2个
生姜：5片
葱头：1个
香葱：2根
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣石鲟的做法步骤]
1、新鲜的石鲟，去脐洗干净。
2、将葱、姜、辣椒、葱头切好备用
3、锅中倒油加热，在加热好的油中放入葱头、姜、辣椒煸香
4、倒入洗净的石鲟，大火开始炒
5、炒大约5分钟后石鲟壳都变红了，汁都收干了，就可以放入葱段。
6、关火，装盘。开始享受美味的香辣石鲟了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜