洋葱蒜苔炒肉丁
“ 洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒，此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘，蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成，刺激大肠排便、调治便秘、预防痔疮，抑制细菌生长繁殖。”
[主料]
瘦肉：适量
洋葱：半个
蒜苔：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
花生油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋葱蒜苔炒肉丁的做法步骤]
1、蒜苔洗净切小粒。
2、洋葱洗净切碎。
3、瘦肉洗净切丁，用淀粉，盐，花生油搅拌均匀，腌制十分钟。
4、姜蒜切末。
5、热锅烧油，放入肉丁翻炒。
6、炒到肉丁表面发白了就拨到一边，放入洋葱碎翻炒片刻。
7、洋葱炒到熟了拨到一边，放入姜蒜，蒜苔进行翻炒。
8、都炒熟以后，加一点豆瓣酱炒匀，然后加入鸡精调味即可。
[小窍门]
加入豆瓣酱炒匀之后，尝一下看有没有味道，没有可以加少量的盐，有就直接加鸡精调味即可。
使用的厨具：不粘锅
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