杂粮煎饼卷
“ 买了些新磨的杂粮粉，拿来做煎饼吃，真的好香。”
[主料]
杂粮粉：半杯
清水：适量
[辅料]
生菜叶：少许
鸡蛋：一个
[调料]
黄豆酱：1勺
香菜末：少许
小葱末：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[杂粮煎饼卷的做法步骤]
1、杂粮粉放入大碗里。
2、少量多次加入清水，调成这种可以流淌的糊状，静止十五分钟左右。
3、电饼铛刷油。
4、中火，倒入一勺面糊，让它一面凝固。
5、磕入一个鸡蛋。
6、用木铲戳散鸡蛋。
7、轻轻切快速的给饼丕翻面，让鸡蛋面朝下。
8、刷上黄豆酱，撒小葱香菜末，保持中小火。
9、放上提前洗净沥干水分的生菜叶。
10、轻轻卷起来，小火再煎一分钟定型。
11、好吃的杂粮煎饼卷。
12、新周快乐。
[小窍门]
杂粮粉是高粱面、小米面、玉米面、绿豆面等杂粮搭配好的，你也可以自己搭配自己用破壁机打，我这是买的现成的，图省事。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 小吃 家常菜 早餐