孜然臭干子
“ 每每经过路边摊，那个孜然臭干子的香味直往鼻子里飘，街上不时有男生女生端着个小碗边走边吃，这种闻着臭吃着香的孜然干子，让儿子也眼馋。在家自己做的干净卫生，卷起袖子开动了。”
[主料]
臭干子：10块
[辅料]
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
小葱：适量
[配料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然臭干子的做法步骤]
1、准备的食材。
2、臭干子冲洗后用盐水浸泡。（时间长一点更入底味）
3、锅里适量的油，放入干子。
4、用小刀把干子轻轻的划开。（不是划断哟）
5、翻面错开划另一面。（好入味）
6、小火煎炸，撒适量的孜然粉。
7、撒适量的辣椒粉。（尝尝味，看需不需要加盐）
8、翻面，同样撒孜然粉辣椒粉。小火煎炸入味。
9、起锅前撒少许葱花即可。
[小窍门]
买回的臭干子要用盐水浸泡。
注意火候，小火煎炸入味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜