美式热狗面包
“ 头天晚上烤好面包，准备好配料，第二天早上很快就可以出来一个美味的热狗面包，虽然常规的搭配美式咖啡的，不过鉴于更喜欢牛奶就胡乱吃啦，各种酱料，一点都不想承认我是重口味，可是黄芥辣放一点点进去真的很好吃，不像青芥辣那么呛，微微的辣味，很棒的，”
[主料]
高筋面粉：130g
全蛋液：15g
奶粉：一大勺
盐：1/4小勺
热狗香肠：4根
烧烤酱汁：适量
黄芥辣酱：适量
白芝麻：适量
[辅料]
黄油：20g
白砂糖：20g
干酵母：一小勺
水：60至65g
生菜：若干
番茄酱：适量
沙拉酱：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[美式热狗面包的做法步骤]
1、面团材料全部采用后油法，揉成手套膜，（偷懒用面包机和的面，结果基本和面程序一共用了三次才揉出手套膜，【之前比赛得的ACA面包机】比我手揉还慢，）
2、揉好的面团发酵至2倍大，
3、分成等量的四份，
4、取一分擀开，
5、卷起来，
6、整形，捏成大米粒的形状，收口朝下，
7、放入烤盘，表面喷上薄薄一层水，发酵至原来两倍大，
8、刷上全蛋液，撒上满满的芝麻，轻轻用手按压紧一些，放入烤箱180℃15min左右，表面变得金黄即可，
9、烤好的面包微微放凉，
10、用齿刀划开，尽量深一些，但不要把面包划断，
11、夹入洗净的生菜，放入适量番茄酱，（还可以加入烧烤汁和黄芥辣酱，味道更浓厚，【个人喜好】）
12、烤肠微微烤香，
13、把烤肠夹进去，
14、挤上色拉酱即可，
使用的厨具：面包机、微波炉、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 快餐