马齿笕煎饼
“ 马齿笕是一种药食同源的一种野菜，春天开始生发，夏天涨势更旺盛，做为野菜来食用，春夏季都是正当时，特别是夏季，马齿笕被称为天然的抗菌素，可以治痢疾等夏季易发的疾病。马齿笕吃起来味道也不错，不像中药那么难吃。今天就用它来做煎饼吃。　”
[主料]
马齿笕：200g
面粉：80g
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：2g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[马齿笕煎饼的做法步骤]
1、采摘新鲜的马齿笕，只挑选鲜嫩肥厚的采摘，去掉老梗
2、清水冲洗干净后捞出。
3、、稍微切碎后放入碗中，加入鸡蛋、盐和葱姜碎搅拌均匀
4、加入面粉
5、搅拌成糊状
6、锅中放适量油，两面煎黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜