煎芸豆
“ 煎芸豆是小侄女和闺女的最爱，每次老妈都是煎不上吃的！这不，自己要动手了，就得先打电话取取经不是。老妈特意交代，不要把芸豆掰断，就整条煎，既节约时间，吃起来还过瘾！”
[主料]
芸豆：100克
[辅料]
鸡蛋：两个
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎芸豆的做法步骤]
1、准备材料。
2、芸豆放入淡盐水中浸泡后，冲洗干净。
3、将芸豆放入锅中煮至半熟。
4、捞出芸豆，撒上盐，腌10分钟。
5、将芸豆裹一层面粉。
6、将芸豆裹一层蛋液。
7、放入平底锅中煎至金黄即可。
[小窍门]
◎芸豆一定要选嫩的，不要选老的那种。
◎煎的用油少，不过也可以炸。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜