番茄带鱼
[主料]
带鱼：3条
[辅料]
西红柿：一个
葱：适量
鸡蛋：一个
姜：适量
蒜：适量
[配料]
黄酒：适量
盐：适量
面粉：少许
酱油：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[番茄带鱼的做法步骤]
1、把带鱼切段，划出花刀。
2、用黄酒腌一个小时。
3、鸡蛋打散。西红柿切丁。
4、把带鱼拍上干粉，沾下蛋液，在油锅中炸至两面金黄哦。
5、少量底油，放葱姜蒜，西红柿，炒到西红柿出汁，加水。
6、放少许酱油，白糖，黄酒，倒入炸好的带鱼。
7、加盐，炖到汁快没了，就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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