香炒膏蟹
[主料]
膏蟹：310克
[辅料]
姜片：适量
蒜片：适量
葱段：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香炒膏蟹的做法步骤]
1、材料：膏蟹（活）
2、姜片、蒜片、葱段
3、将膏蟹清洗清洗。
4、捞出待用。
5、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。
6、随后，下入清洗好的膏蟹，加适量的料酒。
7、翻炒一下。
8、接着，倒入适量的清水。
9、然后，加适量的生抽。
10、加适量的白糖。
11、加适量盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味煮开。
14、煮上3——4分钟。
15、最后，搁入葱段，即成。
16、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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