辣炒白菜
[主料]
白菜：1棵
[辅料]
泡椒：适量
葱：1棵
[配料]
盐：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒白菜的做法步骤]
1、准备好食材。白菜一颗，葱一根，泡椒根据自己口味适量。
2、白菜叶子和白菜帮切开分开放。
3、白菜切片，白菜叶切小，葱切段，泡椒可以切成小段，泡椒里一定要到点泡椒水。
4、锅中放油烧热后先下葱炒香，后放白菜帮，翻炒几下后放一小勺盐（根据自己口味放盐）
5、白菜帮翻炒七八分熟后将叶到进锅内。
6、叶炒软后将泡椒和泡椒水一起倒进锅内翻炒均匀，放一点味精就好。
7、炒好的白菜装盘。又酸又辣的，够味。
[小窍门]
后放白菜叶是因为叶子吸盐，一起放，叶会很咸，泡椒水自身就有酸咸味，炒的时候一定要放，提味很好。
所属分类： 热菜