香橙片面包
[主料]
面包粉：140克
低筋面粉：60克
即发干酵母：3克
细砂糖：30克
奶粉：8克
蛋液：30克
[辅料]
蛋黄：3个
细砂糖：60克
低筋面粉：25克
橙汁：250ml
橙片：适量
[配料]
盐：2克
水：95克
黄油：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香橙片面包的做法步骤]
1、先做香橙卡仕达奶油馅。准备好3个蛋黄。香橙卡仕达奶油馅（蛋黄3个，细砂糖60克，低筋面粉25克，橙汁250ml）
2、将蛋黄打散，加入15克糖，搅拌至颜色变浅，体积变大
3、加入过筛的低筋面粉
4、搅拌均匀
5、将剩余的细砂糖放入牛奶中，煮到微微沸腾
6、将第五步的牛奶一点点倒入第四步的面粉混合物中
7、边倒边搅拌，直到全部倒完并搅拌均匀
8、将第七步的混合物过筛后倒入锅中
9、小火加热，边加热边搅拌，直到混合物变顺滑，关火
10、加入黄油和香草精
11、冷却后的香橙卡仕达奶油放入冰箱冷藏保存。可以保存1个星期
12、将橙子用盐和温水洗干净，切成6mm的片
13、放到放了水和糖的水里面煮，小火煮10分钟左右。多下来的橙片可以泡茶喝。
14、鲜榨橙汁
15、将除黄油以外的面团放在一起，揉到面团光滑后，加入黄油，揉到扩展阶段，放在温暖处进行基础发酵。基础发酵结束后，将面团排气滚圆松弛15分钟。
16、将松弛后的面团擀成长方形
17、在表面均匀的涂上香橙卡仕达奶油，底边不抹馅料
18、将面团自上而下卷起来
19、捏紧封口处
20、分割成几分，压扁放入模具中，然后放到温暖湿润处进行最后发酵。
21、发酵结束后放沥干水分的糖橙片。
22、放入预热的烤箱，中下层，150度，40度。
使用的厨具：电烤箱
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