姜片肉丝
“ 这个菜是3个月前“姜莱头道菜”的试用报告，现在上传为菜谱，如果各位童鞋在超市里买了类似的姜片，可以用这个方法试一下哈。O(∩_∩)O”
[主料]
瘦猪肉：适量
[辅料]
姜莱头道菜：适量
[配料]
料酒：适量
老抽：适量
醋：适量
嫩肉粉：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[姜片肉丝的做法步骤]
1、瘦肉切丝，嫩肉粉、料酒、精盐拌匀静置20分钟入味。姜片挤干水分备用。包装内腌制姜片的姜汁倒出备用。
2、热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散。
3、入姜片炒出香味。
4、调入料酒、一点点老抽和适量的姜汁大火翻炒。
5、沿锅边淋入少量醋翻匀，起锅装盘。O(∩_∩)O
[小窍门]
Ps：
1、、调料没有放多，因为姜莱头道菜已经是经过加工的，所以只加了一点老抽增色，一点醋增香。
2、、包装内的姜汁很咸，所以在当做调味料入锅的时候一定要根据自己的口味，不要过咸或过淡。
使用的厨具：炒锅
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