蒜薹炒午餐肉
“ 香气十足的蒜薹午餐肉，活血、防癌、杀菌，简单、健康、家常。在餐桌上出现最适合不过了。”
[主料]
蒜薹：30g
午餐肉：250g
[辅料]
蒜：15g
[配料]
盐：2g
鸡粉：3g
糖：1g
蚝油：5g
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜薹炒午餐肉的做法步骤]
1、蒜薹段，午餐肉切条，蒜切蒜茸。
2、热锅下油把午餐肉煸香，加入蒜茸炒香，倒入蒜薹翻炒。
3、放入少许清水炒匀，兑入调味料。
4、炒至蒜薹表面变翠绿色即可出锅。
[小窍门]
午餐肉和蒜茸煸得不需要太焦，稍微有点微黄即可，煸得主次要分清楚，因为蒜很容易糊掉；
蒜薹煸炒不需要太久，只要炒的时候适当撒点水很容易就能熟透；
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜