激情水果---慕斯蛋糕
“ 前几日是母上大人的寿辰，原本想出去买个蛋糕，又怕三个人吃太浪费，干脆动手做一个经济实惠还健康~ 能自己掌握脂肪含量什么的最好了~~ 连我那平时不吃零食的爹地都吃了一块，啧啧啧，给我满足的~”
[主料]
六寸戚风蛋糕：一个
淡奶油：200ml
猕猴桃：一个
芒果：微量
樱桃酱：两大勺
白砂糖：适量
鱼胶片：两片
酸奶：微量
[辅料]
巧克力：微量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[慕斯蛋糕的做法步骤]
1、材料合集（来来来~茄子~）
2、六寸戚风片成两片备用（戚风蛋糕做法可见我的其他菜谱，此处不赘述）
3、鱼胶片掰碎泡水软化（少放点儿水）
4、取一片蛋糕放入模具中，周围贴上切成半圆片状的猕猴桃，放置一边
5、樱桃酱加入刚刚泡软的鱼胶片（连水一起），隔水加热至鱼胶融化
6、微凉后加入酸奶拌匀
7、淡奶油加入白砂糖打发至湿性后加入到酸奶樱桃酱混合液中，搅拌均匀
8、将混合好的慕斯馅儿倒入刚刚放蛋糕片的模具中（盖住刚刚的蛋糕片即可）
9、再盖上另一片蛋糕
10、倒入余下的慕斯馅儿，放入冰箱冷藏四小时以上
11、用水果装饰好，再把巧克力化开成巧克力酱，装入裱花袋写好字即可
[小窍门]
慕斯蛋糕热量没有很高，隔夜冷藏味道其实更不错~有点儿像味多美的奶油格格~ 平常也可以做来解馋~
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 烘焙