大理石小西饼
“ 孩子一直爱吃巧克力味的甜点，这种混合了奶香味和巧克力味的大理石小西饼更是深得她的喜爱。”
[主料]
无盐黄油：200g
糖粉：100g
低筋粉：300g
可可粉：20g
香草精：少许
[辅料]
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[大理石小西饼的做法步骤]
1、黄油室温软化；
2、将软化好的黄油与糖粉、盐、少许香草精用打蛋器打至膨松均匀；
3、加入低筋粉拌匀成面团；
4、分成一大一小两块，将小面团与可可粉混拌均匀。
5、保鲜膜分别包好面团，放入冰箱内冷藏1-2小时
6、将大面团和可可面团各分成六等份；
7、把白面团和可可面团分别搓成长条状
8、用打麻花的方式，把两色面团卷成麻花状；
9、将所有的面团混合压平，略微搓揉；
10、整理成长条状，再放入冰箱内冷藏1-2小时(或者冷冻室也可)
11、待面团变硬后取出，切成约0.5cm厚的小方片，间隔排入铺有油纸的烤盘内；烤箱190℃预热，中层，上下火，15-20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙