筋道弹牙--土豆糯米饼
“ 作为一个糯米控，凡是粘的，筋道弹牙的糯米食品我都喜欢吃。糯米粉里添加了煮熟的土豆，在一开始我就充满了期待，不知道会是怎么个口感。结果就是让我狂吃狂吃！放凉了更好吃，真是筋道弹牙的。操作上超级简单，几乎不费什么事，有点时间就可以完成了。”
[主料]
糯米粉：100克
土豆泥：100克
[辅料]
橄榄油：35克
白糖：35克
熟芝麻：35克
清水：100克左右
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[土豆糯米饼的做法步骤]
1、糯米粉100克   土豆100克      水适量（100克左右）
2、白芝麻（熟）35克  白糖35克  橄榄油35克
3、土豆去皮切块
4、放在碗里入开水锅蒸熟
5、蒸熟的土豆趁热装入保鲜袋，用擀面杖擀压成土豆泥
6、将糯米粉与土豆泥放在一起
7、用手抓捏均匀成颗粒状
8、放入适量的清水，常温的就可以
9、合成光滑的糯米团稍醒
10、炒熟的芝麻用料理机打碎
11、加入白糖，橄榄油，
12、拌合均匀即成馅
13、将糯米团搓成粗细合适的条，切成段
14、用手滚圆
15、取一个糯米团，用手按一个窝，
16、放入适量的芝麻馅压实
17、慢慢收口
18、最后将口捏紧不露馅
19、按扁后再粘上芝麻，压一下防止掉落（可以先沾后按）
20、不粘锅放入少量的油
21、将糯米饼放入小火煎熟
22、两面金黄就好了
[小窍门]
1、.	做这个糯米饼水的用量自行掌握，记得不要太干就行，太干了不好操作，容易开裂。如果操作的过程中开裂了说明你用的水少，再加点水从新活一下就可以了。
2、.	芝麻不用打得太碎，有点颗粒的才香。
3、.	建的时候饼与饼之间留有距离，在翻动的时候避免互沾。
使用的厨具：不粘锅
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