香辣啤酒鸭翅
[主料]
鸭翅：6个
[辅料]
小米辣：2个
八角：适量
干辣椒：若干
姜：适量
蒜：适量
郫县豆瓣：2勺
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
食盐：适量
味精：适量
冰糖：适量
啤酒：一瓶
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[香辣啤酒鸭翅的做法步骤]
1、水煮开，放入鸭翅，去除血沫捞出待用。
2、油烧开，放入姜片，八角，蒜片，麻椒
3、放入鸭翅翻炒
4、再放入小米辣，干辣椒
5、再加入郫县豆瓣进行翻炒
6、翻炒均匀
7、加入啤酒，料酒，生抽小火开始炖煮，大约40分钟
8、等汤汁收到一半时加入冰糖（根据自己口味），等汤汁完全收完后加入盐，味精进行调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜