韭菜蘑菇炒蛋
[主料]
韭菜：150g
蘑菇：4个
鸡蛋：2个
[辅料]
葱粒：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：1勺
淀粉：适量
水：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜蘑菇炒蛋的做法步骤]
1、韭菜、蘑菇、鸡蛋。
2、韭菜切成段，蘑菇切片。
3、起锅烧油，锅中打入两个鸡蛋。
4、两面煎至金黄。
5、鸡蛋铲起后切成块，备用。
6、用蚝油、豆瓣酱、淀粉、水，调一个芡汁备用。
7、锅中放入葱粒。
8、放入蘑菇片。
9、炒熟。
10、放入韭菜。
11、韭菜炒至五成熟后，放入鸡蛋。
12、将芡汁浇入菜中，大火翻炒至沸腾，均匀入味后即可出锅。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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