夏日特供——红菜头荷叶饭
“ 夏日食欲骤减，缤纷的色彩最能激发食欲，红菜头的艳羡加上荷叶的墨雅，造就这一锅荷叶饭”
[主料]
荷叶：1张
五常米：200克
香肠：半根
咸肉：1小碗
草头干：1把
红菜头：1个
[辅料]
猪油：2勺
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红菜头荷叶饭的做法步骤]
1、草头干清水泡软
2、香肠、咸肉切丁
3、红菜头清水洗净
4、锡纸包裹好，烤箱160度2小时
5、去皮，切条后切丁
6、米事先煮到断生
7、拌入草头干、香肠和咸肉，还有猪油
8、放入红菜头，拌匀
9、用荷叶包裹起来
10、隔水蒸20分钟
11、煮完让它再闷10分钟
[小窍门]
猪油可以增加油润的口感
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜