家熬鲫鱼
[主料]
鲫鱼：2条
[辅料]
大料：适量
干辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
酱油：适量
糖：适量
醋盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[熬鲫鱼的做法步骤]
1、鱼解冻
2、去掉鳞片和内脏部分
3、准备葱段、姜片、大料、大蒜
4、微波炉盛米饭的勺子一勺酱油，两勺醋
5、小勺子两勺盐，四勺汤，半勺味精
6、加温水搅拌待用
7、用生面蘸满整条鱼
8、然后抖一抖，锅里放油，油热后放鱼开始煎，中火煎
9、两面都呈现金黄色就可以了，用铲子在鱼身上切几个小口子，这样比较容易入味儿（我习惯炸完再切这样容易一些，生的时候容易切的太深，煎鱼的时候容易散）
10、鱼煎好，不用盛出来，开大火直接放入调好的料
11、小料碗再放水把剩下没有化开的糖豆倒入锅中，转中小火熬鱼啦
12、这个鱼籽鱼泡别浪费了，都放进去一起熬
13、大约熬6~8分钟，就可以了，关火盛出来享用喽
14、照片1
15、照片2
使用的厨具：不粘锅
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