瑞士鸡翅
“ 这当然不是什么瑞士的鸡翅，那地方俺也没去过。刚从电视上学的，甜鸡翅，英文sweet的发音，被叫成这样的，地道的中式做法。”
[主料]
鸡翅：3个
洋葱：小半个
[辅料]
料洒：适量
冰糖：适量
桂皮：适量
香叶：适量
酱油：适量（老抽）
口味：甜味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[瑞士鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净凉干。
2、鸡翅斩断，用料酒，两粒冰糖（小粒），酱油腌制半小时。
3、热锅，倒油，放洋葱，桂皮，香叶爆香。
4、放入鸡翅稍煎。
5、放入剩下的冰糖，倒入水或高汤，大火烧开，开小火焖。
6、快熟时大火收干汁。
[小窍门]
倒入水后大火烧开一定小火焖，这样鸡翅才入味。这道鸡翅不放盐的哟，是甜的，很适合小孩吃，有点像可乐鸡翅的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜