大盘鸡
[主料]
家鸡：750克
土豆：150克
甜椒：100克
[辅料]
姜片：2克
生抽：2克
食盐：2克
花生油：3克
鱼露：1克
料酒：1/2勺
口味：原味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[大盘鸡的做法步骤]
1、鸡肉洗干净，砍成块，用生抽、食盐和料酒腌制！
2、土豆去皮切块备用！
3、甜椒洗干净切好备用！
4、热油锅，把鸡肉倒入锅里，爆炒会！
5、加适量水开始焖一会儿鸡肉！
6、把土豆块倒入锅里，一起和鸡肉焖！
7、继续大火焖，直至没水！
8、水查不多没时，把甜椒倒入锅里，大锅继续炒，直至收干汁为止，然后调味即可关火装碟！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜