清炖童子鸡
[主料]
散养童子鸡：600克
[辅料]
姜片：5克
枸杞：5克
红枣：4棵
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[清炖童子鸡的做法步骤]
1、把冷冻的童子鸡放清水里解冻
2、在煮锅里放入姜片和童子鸡，大水煮开，煮出浮末
3、砂锅里放入清水、枸杞、红枣和姜片
4、把童子鸡从煮锅里捞出来，清水冲洗干净，放入砂锅
5、小火闷炖三刻钟，放少量盐，即可享受鲜美的鸡汤和鸡肉
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 汤类